Techniques de vinification

Techniques de vinification

Jour 1
– Arrivée en fin de matinée à l’Ecomusée d’Alsace à Ungersheim
– 12h00 : Déjeuner au restaurant « La Taverne »
– Après midi en visite libre de l’Ecomusée avec une exposition autour du vin, de la vigne et des méthodes anciennes de production
– 18h00 : Départ pour un hôtel ** (Norme EU 2012) en région de Strasbourg
– 19h00 : Installation à l’hôtel, dîner et nuitée

Jour 2
– Petit déjeuner à l’hôtel
– 8h15 : Départ pour le château du Haut-Koenigsbourg
– 9h30 : Visite guidée du château du Haut-Koenigsbourg (Durée : 1h00)
– 10h45 : Départ par la Route des Vins d’Alsace pour la région de Marlenheim
– 12h30 Déjeuner dans un restaurant de la région de Marlenheim en formule plat du jour (entrée – plat – dessert)
– 14h15 : Visite guidée de l’Ecole des Vins (Arthur METZ) à Marlenheim suivie d’une dégustation de 2 vins (1 gewurztraminer et 1 autre cépage) (Durée : 1h30)
– 15h45 : Départ pour Strasbourg
– 17h00 : Croisière commentée sur l’Ill « Strasbourg, 20 siècles d’histoire » (Durée : 1h20)
– 18h20 : Temps libre pour découvrir la ville, faire du shopping etc.
– 19h20 : Dîner dans un restaurant typique proche de la Cathédrale
– 20h45 : Départ pour rejoindre le car et rentrer à l’hôtel
– 21h15 : Arrivée à l’hôtel et nuitée

Jour 3

– Petit déjeuner à l’hôtel
– 8h30 : Départ pour Wingersheim
– 9h30 : Visite guidée du sentier de la découverte du houblon. La visite du village se fait avec un petit train touristique, puis promenade à pied dans les houblonnières, projection d’un petit film sur le process de culture du houblon et de la fabrication de bière et enfin visite d’une exploitation et entretien avec un exploitant houblonnier (Durée : 2h00)
– 11h30 : Départ pour un restaurant de la région entre Wingersheim et Uberach
– vers 12h00 : Déjeuner dans un restaurant en formule plat du jour (entrée – plat – dessert)
– 14h00 : Visite guidée de la brasserie d’Uberach suivie d’une dégustation de bière (en petite quantité) (Durée : 1h30)
– 15h30 : Départ pour le voyage retour
– Arrivée devant votre établissement vers 20h00

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